saharУпотребление сахара сверх нормы, приводит к кариесу и нарушению жирового обмена. Продукты, имеющие в своём составе значительное количество сахара и в тоже время имеющих малое содержание клетчатки, белков и витаминов могут отрицательно повлиять на содержание сахара в крови ребенка, и связанные с этим  его поведение и  настроение. Рафинированный сахар не содержит элементов, имеющих большую ценность. И вместе с тем, углеводы, в число которых входит и сахар, главный источник питания клеток ребёнка,

значимых в развивающемся организме — красных кровяных телец, нервной системы, мозга, почек, и играют центральную роль в процессе обмена веществ. Естественно, сахар нужен каждому ребенку.

Главное то, как поступает в организм сахар. Рафинированный сахар (сахароза) — пустые калории, дающие быстрый и кратковременный всплеск энергии. Газированные напитки, батончики, обычный мармелад так же не имеют питательной ценности и влияют аналогично, быстро и кратковременно поднимая настроение ребенка, вызывают привыкание и последующую апатию.  Вред сахара для детей обсуждать можно очень долго.

Одним из натуральных заменителей, дающий эффект быстрого поднятия настроения, является – фруктоза содержащаяся в натуральном фруктовом соке богатом к тому же, что немаловажно, другими элементами.

Питание, содержащее углеводы в значительном объёме:

· Быстроусвояемое: из кукурузы, мучное, картофельное, из богатых крахмалом продуктов, молочное — содержащее лактозу, проросших зёрен (солода) и томатов – мальтозу.

· Медленноусвояемое: овощное, фруктовое, из отрубей и злаков.

· Не усваивающиеся или усваивающиеся с трудом: из клетчатки.

Данные продукты, заполняя желудок и придавая чувство сытости, являясь кладовой полезных веществ, медленно высвобождают энергию, создавая устойчивое, стабильно повышенное настроение.

Организм ребёнка не может делать большие запасы углеводов и потому необходимо его регулярное пополнение. Медленно и трудно усваиваемые углеводы способствуют постепенному пополнению и должны составлять большую часть всех углеводов.

Сахар имеется и в части покупаемых продуктов и полуфабрикатов. Домашняя еда — лучшая замена. Вы можете уменьшить содержание сахара, используете экологическо-чистые и свежие продукты, а не усилители вкуса и консерванты.

Нужен ли сахар ребенку? Однозначно — да. Однако представлять выпечку и сладости как лакомство — «за примерное поведение» не стоит. Запретное — особо притягательно, выделяет от других продуктов, вынуждает кушать их быстро, прятать, что бы ни отняли, досталось больше или не передумали награждать. Сладкое должно временами быть на столе, являясь вкусной, но не особо привл